تعلم تصنيع الكبده

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته لعمل الكبة تحتاجين الي
1كوب برغل 1كوب جريش 1كوبلحم خالي من الدهن-ناشف- 1كوب ماء باد -1ملعقة كوب ملح -1ملعقة شاى بيكاربونات الصوديوم-1ملعقةشاى مسحوق فلفل احمر -طريقة العمل-تخلط جميع المواد وتترك لمدة نصف ساعة بعدها تفرم العجينة بماكنة فرم اللحم ثلاث مرات وتكون العجينةجاهزة تحشى باللحمة المفرومة والبصل المفروم وبهارات خاصة للكبة وملح ويجب ان تكو اللحمة هذه المرة دهينة لان سبب استعمال اللحمة الناشفة في القشر يؤدى الي عدم تفتت الكبة وبعد الانتهاء من لف اقراص الكبة تسلق بماء مغلي وملح وملعقة زت وبالهناء

يسلمو انا مرة احب الكبدة

ممممممممم مشكورة الهيئة طيبة كثير

مشكر ايدو

شكرا على الردود المتميزه